2015/12/14

Aperitivo



Oda a la croqueta

No es fina en la forma
ni de colores se adorna
 más bien rechoncha, e incluso gorda
pero en paladar bella se torna


Crujiente entre dientes
su masa en frío o en caliente
en blanco deja las mentes
y te hace seguidor ferviente

Le va bien todo relleno
sea de anchoa, carne o huevo
y en especial si es jamón del bueno
que en siendo así te deja nuevo

Es sencilla y generosa
pues hecha está de harina y leche
sin necesitar poco más para ser sabrosa
no hay nadie, que con sal, a ella deseche


Asediada en manguera pastelera
y así, sin apretar mucho la sesera
calculo yo que de la masa entera
saco entre 60 y 69 de la chistera



Se baña en aceite caliente
crepita envuelta en pan
 y con ojos expectantes, ahí van,
todos dispuestos a meter el diente



@ Samier 2015 12 

2 comentarios:

Rafael r dijo...

Ves, ahora me ha dado ganas de cenar.
Saludos

Hijaranzal dijo...

Si no es fina de forma, pero en el paladar bella se torna, podemos sacar la siguiente moraleja: No lo fíes todo a las apariencias.